[아빠요리] 카스테라처럼 두툼한 계란말이로 주말 아침 아이들 반찬 끝.

안녕하세요. 다둥이 아빠입니다. 오늘도 주말 아침에 10분이면 뚝딱 만드는 아이들 반찬을 만들어 보고자 합니다. 계란을 좋아하는 우리 아이들을 위해서 계란말이를 만들어 보려고 합니다. 계란말이는 만들기 너무 쉬운데 모양이 항상 아쉬웠던 반찬입니다. 간단하게 하기에는 계란과 김을 함께 부쳐서 만드는 방법이 있으나, 당근과 양파를 함께 넣어 아이들에게 야채를 함께 먹여보려고 합니다.

 

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계란말이 완성

아이들이 좋아하는 계란말이 

계란말이 재료

 

계란 6알 / 소금

햄, 당근 1/5개, 양파 1/6개

(기호에 따라 다른 재료도 추가 가능)

 

계란말이 재료

1. 계란 6알을 풀어 주고 소금을 소금 소금 뿌려줍니다.

 

- 소금은 엄지와 검지로 조금만 집어서 살짝 뿌려주세요. 함께 들어가는 속재료인 햄이 있기 때문에 간이 맞을 거예요. 그리고 마지막에 케첩과 함께 한다면 소금을 넣어 주지 않으셔도 괜찮습니다. 저염식 요리 추천드려요.

 

2. 햄, 양파, 당근 등 기호에 맡게 속재료를 넣어주세요.

- 계란말이를 쉽게 만들려면 계란 물에 김만 넣어줘도 좋지만 우리 아이들에게 야채를 먹이고자 당근과 양파를 조금 썰어 넣었습니다. 기호에 맡게 다른 속재료를 넣어주셔도 좋습니다. 하지만 속재료가 너무 많다면 계란말이가 말 때 재료들이 계란을 뚫고 나와서 이쁜 모습으로 만들기는 어려우니 주의하세요. 속재료는 잘게 다져주시는 것을 추천드립니다.

3. 계란말이는 중불에 하셔야 타지 않고 속까지 잘 익습니다.

-계란말이를 할 때 센 불에 요리를 한다면 계란말이 속이 익기 전에 바깥쪽이 탈 수 있습니다. 계란말이는 중불에 익혀주시는 것이 중요합니다.

 

계란말이 하기

4. 두툼한 계란말이 만들기

- 계란말이는 한곁만 말게 되면 너무 얇고 초라합니다. 그래서 계란을 말아서 한쪽으로 밀고 계란물을 또 부어줍니다. 이때 처음 말려있는 계란말이를 살짝 들고 그 아래로 계란물이 들어가게 해주는 것이 포인트입니다. 그래야 계란말이가 하나로 합쳐질 수 있습니다. 이렇게 세 번 이상 반복하게 되면 두툼한 계란말이가 완성됩니다. 

 

두툼한 계란말이 만들기

5. 두툼한 계란말이 완성

 

재료가 너무 두껍지 않고 계란물만 충분하다면 정말 두꺼운 계란말이도 가능합니다. 중불에 익히면서 말게 되면 카스텔라처럼 폭신폭신하며 두툼한 계란말이가 완성이 된답니다. 계란말이의 층 구별이 되었으면 하시는 분들은 사이에 김을 한 장 깔아서 같이 말아주시면 계란말이의 층이 구별되어 조금 더 속이 이쁜 계란말이가 완성이 된답니다. 

 

계란말이 완성

요리 난이도 ★☆☆☆☆

요리 시간 10분

 

누구나 좋아하는 10분 뚝딱 요리 계란말이였습니다. 주말 아침, 아이들이 좋아하는 반찬을 만들어보세요.

 

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